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  噴霧干燥機的干燥密度也稱為堆積密度，對產(chǎn)品的干燥效果起著決定性的作用，因此確定干燥密度是一項非常重要的工作。通常在設(shè)計噴霧干燥機時，應(yīng)設(shè)置干燥松散密度，只有這樣才能使產(chǎn)品達到更好的干燥效果。噴霧干燥機的干燥密度不能隨意設(shè)置，在確定時也要考慮各種綜合因素，如下：

  (1)設(shè)備型式

  若采用并流噴霧干燥機，則可獲得松密度較高的產(chǎn)品，因此應(yīng)根據(jù)實際需要進行選擇。

  (2)添加物的影響

  要想獲得低松密度的產(chǎn)品，如速溶咖啡、速溶茶、一些油漆粉等，可在干燥材料中加入氮或二氧化碳。但如果加入無機鹽，如氯化鈉，會增加松密度，所以要小心添加，不能添加錯誤，因為可能會適得其反。

  (3)進料濃度

  進料濃度與松密度成正比，進料濃度小，松密度小，生產(chǎn)能力小。

  (4)熱風(fēng)和排風(fēng)溫度

  若熱風(fēng)與排氣溫度溫差較大，則產(chǎn)品密度較低；溫差小，松密度高。然而，溫差不能太小，因為溫差很小，所需的空氣量很大，從而增加所需的動力和熱能，但會帶來不利影響，所以不能太小。